![IMG_6142_1拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551622-3049429966_l.jpg)
2018年、2019年台北米其林指南推薦的N°168 PRIME牛排館(大直本館),你吃過了嗎?Clara克拉拉今年就與家人選擇在維多麗亞酒店的N°168 PRIME牛排館慶祝母親節。
電梯一出來就可以看到投射在地板上的168字樣,指的是維多麗亞酒店地址168號的意思。
![IMG_5920_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551576-2519084289_l.jpg)
安寶獅第一次看到地板投影,還在上面踩踩看,覺得有趣。
![IMG_5916_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551573-3971086960_l.jpg)
整體環境空間設計高貴典雅,用餐環境舒適。
![IMG_5995_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551609-3048052623_l.jpg)
![IMG_5873_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551559-1520941558_l.jpg)
透明櫥窗裡置放的是白金級美國牛肉,進口的牛肉在牛肉熟成室透過濕度控制來增加牛肉的嫩度、風味和多汁性,使牛肉的嫩度達到最佳狀態,風味更臻完美。
![IMG_5994_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551606-2066615324_l.jpg)
![IMG_5878_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551558-3311263061_l.jpg)
開放式的廚房可以看到主廚製作料理的動態過程,是一種視覺及美食的雙重饗宴。
![IMG_5882_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551566-2958596429_l.jpg)
N°168 PRIME牛排館使用Beech Ovens & Wood Stone夢幻橡木烤箱,烤箱使用美國進口的橡木,燻烤出各式風味絕佳的牛排以及海鮮料理。
![IMG_5883_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551572-3216514619_l.jpg)
用餐空間以寶藍色為主調,橡木堆起的牆面極富特色,令人印象深刻。
牆上還有藏酒設備,上面紅色數字顯示著每一杯酒的價格。
![IMG_5888_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551573-1749909912_l.jpg)
化妝室獨具風格乾淨整潔,進門還有一大面全身落地鏡,方便客人隨時注意服裝儀容。
![IMG_5923_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551585-3921364251_l.jpg)
洗手台上貼心備有衛生棉護墊及牙線,有需要的人可以自行使用。
![IMG_8470拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551627-532149233_l.jpg)
化妝間裡的哺乳室有提供沙發座及換尿布平台,可以讓媽媽在裡面安心哺乳或幫寶寶換尿布。
![IMG_5925拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551584-2337263088_l.jpg)
訂位時告知餐廳有嬰幼兒,會特別準備兒童安全座椅、色彩繽紛的可愛動物兒童餐碗、餐盤、杯子、圍兜、湯匙及叉子,十分貼心。
![IMG_5798拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551530-2405138214_l.jpg)
當大家在看菜單點餐時,安寶獅自己坐在位子上,看著空空的餐盤,等著她的美食。
![IMG_5802 2拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551863-3835177602_l.jpg)
左顧右盼,等待著美食的到來。
![IMG_5828_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551531-2612277565_l.jpg)
Clara與家人坐的用餐區,餐桌旁邊還有沙發,空間設計高挑寬敞、環境氣氛佳,適合聚餐、慶祝或是單純享受美食。
餐廳提供S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水,每人水資80元。用餐過程中,服務人員會貼心的為每位用餐者將氣泡水倒入杯中,服務周到。
![IMG_5808_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590552552-1964777501_l.jpg)
N°168 PRIME STEAKHOUSE午餐的菜單(LUNCH SET)引用官方版本,大家可以看的比較清楚。餐廳皆使用熟成牛排,牛排皆使用「夢幻橡木烤箱」爐烤。
![0001.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590552606-2778197966_l.jpg)
這次Clara克拉拉與家人共5大1小到餐廳用餐,各自點了喜歡的料理。
餐前麵包︱軟法
剛烤好的麵包,外層香酥、內層軟Q彈牙有嚼勁,是Clara喜歡吃的麵包口感,安寶獅也很喜歡吃,還續了很多盤。
![IMG_5831_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551531-3435591879_l.jpg)
餐桌上黑墨綠色的是海藻奶油,搭配餐前麵包享用,風味獨特,吃完的話,可以再請服務人員提供。
![IMG_5827_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551528-127035991_l.jpg)
抹上海藻奶油的麵包,有著淡淡的鹹味及濃郁的香氣,真的是好好吃,讓人胃口大開,一口接一口。
![IMG_5833_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551532-2160185673_l.jpg)
開胃前菜︱莓果鵝肝
酥脆麵包上面搭配淺淺粉紅象牙色的鵝肝,再加上小紅莓果點綴的開胃前菜,一口吃進嘴裡,既酥香又綿滑的口感,讓吃完後的嘴裡滿是香氣。
![IMG_5837_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551539-2252157819_l.jpg)
前菜︱帝王蟹餅
帝王蟹餅配上螃蟹的圖式顯得可愛,帝王蟹肉做成的餅塊口感札實,味道很有層次感,搭配馬里蘭塔塔沾醬享用,十分美味。
![IMG_5841_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551543-3939881655_l.jpg)
前菜︱紅甘魚(生食)
紅甘魚搭配小黃瓜、蜂蜜柚子醬及酪梨油點綴做成精緻的擺盤,吃起來爽口不油膩,口感鮮甜。
![IMG_5844_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590552804-619850945_l.jpg)
前菜︱北海道干貝
北海道干貝表面煎成漂亮的金黃色,搭配底部的鯷魚薑黃醬汁及甜芥茉吃下,口感清甜,還吃的出一絲絲干貝的感覺,是Clara覺得最好吃的前菜。
![IMG_5846_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590556975-179995084_l.jpg)
湯品︱蘑菇卡布奇諾湯
慢炒蘑菇熬煮的濃湯,上面覆蓋著綿細奶泡,喝下的第一口味道偏淡,但是多喝幾口之後,會開始覺得濃郁,嘴裡充滿蘑菇的香氣。
![IMG_5857_1拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551547-798817918_l.jpg)
![IMG_5869_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551551-2139411026_l.jpg)
沙拉︱經典凱薩沙拉
新鮮爽脆的蘿蔓生菜搭配烤過的大蒜薄餅及香濃的帕瑪森起士,清爽可口。
![IMG_5855_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590556976-2683768324_l.jpg)
湯品及沙拉享用完畢後,服務人員會端上牛排專用的沾醬,有喜馬拉亞玫瑰鹽、夏威夷竹葉鹽、法國鹽之花、辣根醬、法式芥茉籽、法式芥茉醬6種。可依據個人喜好選擇,Clara克拉拉吃牛排喜歡搭配喜馬拉雅玫瑰鹽。
![IMG_5871_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551556-2689894840_l.jpg)
主餐︱澳洲9+和牛肋眼
到N°168 PRIME牛排館一定要點米其林推薦的澳洲9+和牛肋眼,澳洲9+和牛肋眼牛排,為澳洲和牛種類當中的最高等級品種。家人點了兩份16oz的雙人套餐,一份3分熟,一份5分熟。
5分熟的牛排外層焦酥,裡面的肉是粉紅色不帶血水,鮮嫩多汁、入口的瞬間如奶油般融化的口感,十分美味。
牛排配菜是一整顆完整的烤蒜球,撒上一些鹽巴,非常好吃。除了牛排以外,還會附上爐烤季節蔬菜,裡面有馬鈴薯、甜椒、地瓜和花椰菜,搭配牛排一起吃,非常好吃。
![IMG_6142_1拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551622-3049429966_l.jpg)
主餐︱烤海鮮
整道主菜集結所有海鮮必點食材,旬魚肉質細緻鮮美、帝王蟹腳肉質滑嫩、鮑魚Q彈有嚼勁、明蝦口感札實鮮甜,再加上底部鋪上香氣濃郁略帶米心的海膽燉飯,份量十足。
![IMG_5947_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551588-3338622861_l.jpg)
甜點︱千層甜甜圈佐草莓冰淇琳
千層派皮口感酥脆,配上草莓果粒及草莓雪酪微酸微甜,讓已經吃飽的家人,開啟了第二個存放甜食的胃。
![IMG_5966_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551589-4007504275_l.jpg)
甜點︱太妃巧克力慕斯佐香草冰淇淋
焦糖圓形脆片搭配香草冰淇淋入口香香脆脆,巧克力慕斯上點綴著金箔,口感濃郁略甜。
![IMG_5969_1拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551595-4169556756_l.jpg)
甜點︱焦糖乳酪冰淇琳蛋糕
帶有焦香味的焦糖乳酪冰淇琳蛋糕,上層焦糖吃起來微苦微甜,蛋糕口感軟溼綿密,適合搭配咖啡享用。
![IMG_5971_1拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551598-3582182803_l.jpg)
用餐完畢Clara克拉拉選擇熱紅茶,當作這次享受美食的Ending,帶著心滿意足的心情,與家人結束了這次愉快的用餐。
![IMG_5977_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551600-4045643017_l.jpg)
天氣晴朗的話,建議一定要到餐廳外的空中花園拍照,留下美好的紀念照哦!
![IMG_6031_1拷貝.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551627-2530304610_l.jpg)
![IMG_5999_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551616-3810259527_l.jpg)
![IMG_6005_1.jpg](https://pic.pimg.tw/claramami/1590551617-388791404_l.jpg)
N°168 Prime Steakhouse 牛排館
營業時間:
午餐 週一~五 12:00-15:00;週末假日 11:30-15:00 (最後點餐時間為14:30)
晚餐 週一~五 18:00-22:30;週末假日 17:30-22:30 (最後點餐時間為21:30)
電話:(02)8502-0000
地址:台北市中山區敬業四路168號
網站:http://www.grandvictoria.com.tw/
*男仕請勿著背心、短褲、拖鞋等非正式服裝*
*請勿攜帶寵物入內(工作犬除外)*
*水資每人酌收80元(S.PELLEGRINO氣泡水與ACQUA PANNA礦泉水無限供應)*
更多文章詳見網站:我是Clara克拉拉.安寶獅馬麻